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DO Toro

DO Toro

Fecha de creación: 1987

www.dotoro.com

La Denominación de Origen Toro está ubicada entre las provincias de Zamora y Valladolid, en Castilla y León. Cuenta con una larga tradición vínica, siendo sus vinos los empleados en el viaje del Descubrimiento de Cristóbal Colón convirtiéndose en los primeros vinos en llegar al continente americano. El río Duero atraviesa la zona de producción de este a oeste dejando paisajes únicos y diferentes tipos de suelo dependiendo de la zona en la que nos encontremos.

Variedades autorizadas

La variedad predominante y autóctona de la zona es la Tinta de Toro, aunque también está autorizada la variedad Garnacha Tinta, en cuanto a variedades tintas. Con respecto a las blancas, es posible elaborar vinos con las uvas Malvasía Castellana, Verdejo, Albillo Real y Moscatel de grano menudo.

Categorías

Alrededor del 90% de los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen Toro son tintos elaborados con nuestra variedad autóctona, la Tinta de Toro. También se elaboran vinos blancos con las variedades Malvasía Castellana, Verdejo, Albillo Real y Moscatel de grano menudo. En cuanto a tintos, también es posible la elaboración de vinos mono varietales de Garnacha Tinta. Existen varios tipos de elaboraciones, jóvenes, robles, crianzas, reservas y grandes reservas.

Enoturismo

Página web enoturismo: https://www.rutavinotoro.com/

La Ruta de Vino de Toro nace con el objetivo de ofrecer experiencias que ‘dejen huella’. Es la alternativa perfecta para un fin de semana de turismo de interior, en una zona repleta de historia, patrimonio, cultura y gastronomía y con una enorme tradición vinícola de calidad.

Mejores prácticas/ Casos de éxito

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro está certificado por ENAC en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065.