Su vino y su tapa ¡Gracias!
Una tarde de tapeo es uno de los grandes placeres de los que podemos disfrutar en nuestro país. El tapeo nos encanta porque nos permite compartir, probar varias cosas y sobre todo conversar entre amigos. La tapa es la pareja perfecta del vino con denominación de origen porque igual que vamos cambiando de ración, podemos seleccionar el vino y conseguir un maridaje súper interesante.
Encontramos miles de alternativas en las barras y locales, cada vez más exóticas, cada vez más innovadoras, pero ¿qué hay de los clásicos? ¿Esos que nunca fallan? Si estás harto de deconstrucciones y espumas te presentamos una selección de tapas tan de toda la vida que de lo clásica que es, da la vuelta y se convierte en vanguardista (como el vino más o menos).
- Jamón
Lanzar el grito “¡una de jamón!” nos da subidón. El que pueda que le ponga el apellido ibérico, el que no, el apellido serrano, que no deja de ser buenísimo. O que lo cambie por una paletilla si es más de su gusto. Ese jamón recién cortado acompañado de una copa de vino tinto es un auténtico placer. Aunque hay otras combinaciones que por supuesto también encajan, ¿quién puede resistirse a un tinto con denominación de origen con una tapa de buen jamón? La respuesta es nadie.
- Tabla de quesos
Curado, tierno, azul, cremoso, fresco, de oveja, de vaca, de cabra, mezcla… ¿se nota que nos gusta el queso? Un poquito, solo un poquito. Ante tanta variedad es imposible decir qué tipo de vino encaja con el queso, porque son tan distintos que todos ellos pueden encontrar una pareja perfecta, pero en esta ocasión nos lanzamos a degustarlo con un vino blanco DO, que le dé chispa al queso y complemente su intensidad. Variados, ricos y sabrosos, un buen queso con un vino blanco DO, sabe a beso.
- Gambas a la plancha
Esto se pone interesante. Unas gambas a la plancha son un manjar tan apetecible que mientras escribimos ya nos imaginamos a nosotros mismos rechupeteando las cabezas. Una plancha bien caliente, aceite y sal. No hace falta más. Dejarlas en su punto es un arte y maridarlas con un cava, con un fino, con una manzanilla o con otros vinos de licor, otro. ¿Qué hora es? ¡Ya apetece esa ración de gambas!
- Paella
La tapa de paella siempre tiene un lugar en nuestros corazones. No podíamos dejarla fuera de esta lista de aperitivos infalibles. Ya sea mixta, de carne o de pescado, la paella es sinónimo de buen rollo y de gente disfrutando (más allá de las polémicas sobre su receta original). Además, la paella, y el arroz en general, va genial con un vino rosado con denominación de origen que, a la temperatura correcta, es una auténtica pasada.
¿Te has quedado con hambre? ¿Te han entrado unas ganas locas de ir de tapas? ¿estás reventando tu grupo de Whatsapp para quedar esta tarde e ir de tapas? Si es así, llámanos que nos apuntamos. ¡Nosotros ponemos el vino con D.O.!