5 consejos para tener el vino DO a punto
Ya ha llegado el calor, ¡por fin el verano! Dejamos atrás la chaqueta y el zapato cerrado y damos rienda suelta a nuestras camisetas de tirantes y sandalias. No sólo es verano, es que ¡cada vez hace más calor! Con las ganas que teníamos de soltarnos el pelo y empezar a darlo todo en las terrazas y chiringuitos.
Si eres amante del vino DO puedes pensar que el verano no es una buena época para él y la verdad es que hay que poner un poco de atención para no perpetrar ningún crimen, pero siguiendo unos truquitos muy sencillos que os vamos a dar, disfrutarás del vino DO como siempre:
1. Le gusta el sol menos que a los vampiros
Disfrutar de tu vino DO favorito en una terraza mientras va cayendo el sol es un pequeño placer que nos encanta repetir una y otra vez. Una copita, buena compañía, solecito… pero ¡ojo! Si de conservar el vino se trata, el sol es enemigo del vino DO tanto como de los vampiros, así que mejor que te dé sólo a ti. La botella de vino mejor cuanto más lejos del astro rey, así conseguirás mantenerlo en perfecto estado.
2. Fresquito sí. Y en cubitera, mejor
Hace calor, hace mucho calor y el vino se ha quedado calentorro. Alguien con una idea feliz sugiere que le eches hielo. Tu instinto natural te dice que esa no es buena idea. Mejor si puedes ser un poco previsor y guardarlo refrigerado a una temperatura correcta o tenerlo en una cubitera con agua y, aquí sí, con hielos.
3. No son maracas, son botellas de vino
Vas de barbacoa y tú te encargas del vino. No es cuestión de ponerse tiquis miquis pero mucho trayecto y mucho movimiento no es bueno. Lleva el vino que vayas a consumir, no lo tengas dando vueltas de barbacoa en barbacoa durante todo el verano en el coche, porque sus propiedades pueden verse afectadas. Tanto viaje al calor del maletero del coche para un mismo vino hará una mella importante en su sabor y seguramente lo notarás al abrirlo.
4. Evita cambios bruscos de temperatura
El maletero de muchos coches que recorren nuestra geografía en verano guardan un terrible secreto: botellas de vino a temperaturas que superan los 60 grados. Una jornada de playa con la botella en el maletero es el inicio de este terrible viaje. Si la botella sobrevive, ten en cuenta que no es nada recomendable meterla al congelador para bajar la temperatura de golpe. Mejor poco a poco y tratando de atemperar el vino.
5. ¿Vasos de plástico? Up to you…
Dependiendo del lugar te puede costar tener una copa de cristal. Si es posible, siempre es lo mejor. Un vino en vaso de plástico no es lo ideal ni en verano ni en cualquier otra época del año, pero no en todas las situaciones puede ser fácil evitarlo. Sin duda como en copa de cristal, en ningún sitio, pero si en algún momento toca hacer una excepción, todo sea por disfrutar responsablemente de un buen vino DO.
Sigue nuestros consejos y disfrutarás al máximo este verano tu vino DO. ¡Sabemos que así será, pero siempre con responsabilidad, por favor!