El próximo lunes 27 de agosto, se iniciarán los controles de maduración en las viñas pertenecientes a la denominación de origen. Estos controles previos determinarán el estado de la uva y ayudarán a establecer la fecha oficial para el inicio de vendimia recomendada por el Consello Regulador.

Los controles se realizarán por los técnicos del Consello Regulador en parcelas representativas de las cinco subzonas que forman la denominación de origen.

Los resultados de estos controles son de gran importancia ya que ofrecen datos sobre las condiciones de maduración de la uva. Con ellos sobre la mesa el Pleno del Consello Regulador, que se celebrará en los próximos días, podrá determinar la fecha oficial recomendada para el inicio de la recogida de uva.