• El Instituto de la Viña y el Vino de la Universidad de León y la Denominación de Origen han presentado a los profesionales del sector los resultados iniciales del proyecto, tras dos años de investigaciones.

• Las investigaciones, que se desarrollarán durante tres años, se presentaron a los profesionales ribereños el pasado jueves en Aranda de Duero.

El Consejo Regulador de la Ribera del Duero  y el Instituto de la Viña y el Vino de la Universidad de León han presentado este jueves a los profesionales del vino de la Denominación de Origen los resultados del segundo año de investigación de su proyecto común “Desarrollo de tecnologías para disminuir el contenido de potasio en bayas de la variedad Tempranillo y su relación con el pH de los vinos”.

Un proyecto de investigación, íntegramente sufragado por el ente regulador ribereño, que se desarrollará durante tres años y a través del cual se  quiere dar respuesta a las inquietudes de los viticultores de la comarca elaboradora y desarrollar las técnicas o sistemas que contribuyan en pro de la producción vinícola en la Ribera del Duero.

En estos dos años de investigación se ha avanzado en lo relativo a las metodologías de actuación vitícolas que permitan disminuir los niveles de potasio en bayas de vid en el momento de cosecha, resultados que fueron presentados por Alberto Tobes, responsable de Experimentación y Ensayo de la DO Ribera del Duero, Miguel A. Olego Morán, Investigador del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León, y Enrique Garzón Jimeno, Director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León.

El proyecto “Desarrollo de tecnologías para disminuir el contenido de Potasio en bayas de la variedad Tempranillo y su relación con el pH de los vinos” está financiado por el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero y se desarrollará hasta 2021.

La colaboración entre la Universidad de León y la Denominación de Origen se refleja también en otras acciones formativas e informativas, como fue la conferencia que ha tenido lugar después de la presentación de los resultados del proyecto sobre “Nuevas tendencias de abonado en la Denominación de Origen Ribera del Duero” que ofreció a los profesionales del sector  Enrique Garzón Jimeno, Director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León.

Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.

Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos. www.riberadelduero.es