NOVES REFLEXIONS SOBRE EL VI A LA SECCIO PARLEM AMB AL WEB DE LA DO CATALUNYA CONVERSANT AMB EL XEF VICTOR QUINTILL
El web de la Denominació d’Origen Catalunya ofereix aquesta setmana a la secció “Parlem amb…” una nova entrevista. En aquesta ocasió, conversem amb el reconegut xef Victor Quintillà. Com a propietari, juntament amb la seva parella, del restaurant La Lluerna (amb una estrella Michelin) però també per la seva àmplia experiència en la restauració i defensor del producte de proximitat i km.0, al llarg de l’entrevista ens donarà el seu personal punt de vista i sensacions sobre l’actualitat del món del vi.
Cada fascicle d’entrevistes de la secció Parlem amb…pretén esdevenir una invitació a la reflexió i al debat vinícoles. A través de converses amb convidats de diversos perfils però que, per la seva professió, trajectòria o experiència tenen un denominador comú: una mirada pròpia del món del vi. Entre els darrers convidats a aquest cicle s’hi troben, l’actor còmic Carlos Latre, el periodista gastronòmic Josep Sucarrats , els humoristes Carles Xuriguera i Fel Faixedas, la historiadora Mònica Miró o la periodista Empar Moliner, entre d’altres.
El web de la DO Catalunya pretén ser una plataforma de difusió no només dels seus vins sinó també de la cultura del i, amb espai per a la reflexió i amb contingut assequible per a consumidors amb qualsevol grau de coneixement.