Este programa de Diálogos, diseñado por El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, comenzó el pasado viernes día 27 de Marzo y está apoyado en la plataforma social Instagram a través de su perfil personal @montillamorilesdo. La organización del mismo ha sido llevada a cabo junto a Juancho Asenjo, divulgador de vinos y gran conocedor y amante de los vinos de Montilla-Moriles que ha ejercido el papel de entrevistador.

En el día de hoy, finalizaran los diálogos con una sesión muy especial llevada a cabo a las 17.00h y a la cual el Consejo Regulador ha llamado “Fin de fiesta”. En ella el sanluqueño Ramiro Ibáñez, experto en suelos y en la historia de la formación de los mismos, dialogará y entrevistará al propio entrevistador (Juancho). Hoy haremos un recorrido por la historia de la zona de Montilla Moriles, tocando diversos temas y cuestiones importantes referentes a nuestra zona vitivinícola.

A lo largo de estos dos meses, el Consejo Regulador ha llevado a cabo 18 diálogos en la red social Instagram, cada uno de ellos enfocado a un tema distinto. En todos ellos, Juancho Asenjo ha ido entrevistando a distintas personalidades del mundo del vino, entre ellos, grandes sumilleres de reconocido prestigio como lo es Josep Roca, del Celler de Can Roca, restaurante con 3 Estrellas Michelín, Paco del Castillo, gran amante y profesor en escuelas de sumillería, así como 2 Masters of Wine, Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, entre los innumerables enólogos y entendidos de nuestras bodegas de Montilla Moriles.

Dos meses llenos de conocimiento, interno y externo, de visiones unas más transgresoras y otras más tradicionales, y todas enriquecedoras con el único objetivo de mejorar como Denominación de Origen.

Hoy este proyecto finaliza a lo grande. con un auténtico “Fin de Fiesta” como el que los vinos de Montilla Moriles se merecen.