Por segundo año consecutivo, la Denominación de Origen Catalunya participa en Enofusión (25, 26 y 27 de enero), la gran cita del vino dentro del encuentro gastronómico de Madrid Fusión. La actividad principal consistirá en una cata armonizada en colaboración con el chef Quim Casellas, galardonado con una estrella Michelin por su Hotel-Restaurante Casamar, en Girona.

Durante la cata (martes 26, 15h) se podrán degustar hasta 6 referencias de la DO Catalunya, incluyendo 2 blancos, un rosado, 2 tintos y un blanco de aguja para los postres. Por su parte, Quim Casellas preparará para los asistentes 6 tapas que maridarán a la perfección con los vinos de la DO, y con producto de calidad como principal protagonista.

La DO Catalunya estará presente en los tres espacios con los que cuenta Enfousión: el EnoBar, una barra donde se podrán tastar diversas referencias; Expobodegas, con un espacio divulgativo para dar a conocer el Consejo Regulador; y El Centro del Vino, el espacio preparado para las catas técnicas y las degustaciones, y donde se celebrará la cata armonizada.

Esta actividad se enmarca dentro de la nueva campaña de la Denominación de Origen Catalunya, DO Cat al plato, con la que se quiere poner en valor y promover el patrimonio agroalimentario y gastronómico catalán, del cual el vino es parte fundamental y uno de sus grandes placeres.