La sexta edición de esta beca que apuesta por el talento joven apunta a un perfil de sumiller clásico, formado en cocina y servicios de restauración

El estudiante del IES La Flota de Murcia, se presentó a la candidatura por segunda vez, tras trabajar en Cenador de Amós con 3 estrellas Michelin

Hoy se ha llevado a cabo la fase final de selección de candidatos con entrevistas presenciales a los cuatro finalistas, de distintos perfiles y procedencias, entre los que ha sobresalido Brandon Jordan, el candidato más sólido para afrontar este gran reto personal y profesional.

Tras su intento de acceder a esta beca el año pasado, Brandon, de 26 años ha aprovechado este año de preparación, y durante la entrevista se ha mostrado convencido de “a dónde quiere llegar y el camino que quiere seguir, desarrollándose en la sumillería y conectando al consumidor con el vino”, añadió, “descorchando vinos sin miedo”.

“Creemos que va a ser un excelente estudiante, y va a realizar un buen máster, además vemos que su labor como sumiller puede revertir en todo el esfuerzo de viticultores y bodegueros de la DOP Jumilla”, – aporta Pilar García-Granero, directora del Máster de sumillería que se ha desplazado desde Pamplona a Jumilla para este proceso de selección.

Los requisitos del Consejo Regulador para la selección de candidatos y que se plantean desde las diversas entidades educativas que colaboran de la Región de Murcia, Castilla-La Mancha y Alicante, van encaminados a que esta oportunidad pueda “aportar a la persona elegida, a la propia institución de Basque Culinary Center, y por supuesto, aportar al Consejo Regulador DOP Jumilla”, indica Silvano García, presidente del Consejo Regulador.

El estudiante ha mostrado conocimiento profundo de la DOP Jumilla, y ha conseguido trasmitir el sentimiento y pasión sobre estos vinos y el territorio de donde proceden; “Igual que yo me he sorprendido catando vinos DOP Jumilla, el resto de las personas, tanto de Murcia como del resto de España y del mundo podrán sorprenderse y sentir mucho placer con estos vinos”.

Este es el sexto año consecutivo que el CRDOP Jumilla ofrece esta beca de estudios, en la prestigiosa universidad de San Sebastián, y que está financiada íntegramente por el CRDOP Jumilla y dotada con 13.000€; y contempla, tanto la matrícula en el máster, como una ayuda para el alojamiento y la manutención durante los seis meses de duración de este.

Entre los objetivos de esta acción, el Consejo Regulador pretende mantener sinergias activas con una institución de referencia mundial como es el Basque Culinary Center a través de esta contundente apuesta por la formación de las nuevas generaciones, y que se trabaje la imagen de la DOP Jumilla desde un punto de vista realista y actual. Con esta acción institucional de formación, el Consejo Regulador también persigue poner en valor el trabajo de la sala en la figura del sumiller, y desarrollar la labor del alumno en el campo de la comunicación, dado que el alumno desarrollará las prácticas de este Máster de tres meses de duración en el propio Consejo Regulador de la DOP Jumilla.

Sobre la Denominación de Origen Protegida Jumilla

La Denominación de Origen Protegida Jumilla posee una tradición vitivinícola que se remonta a los restos de vitis vinífera – junto a utensilios y restos arqueológicos- hallados en Jumilla originarios del año 3.000 a.C., siendo los más antiguos de Europa.

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Un total de 22.500 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación.