Una cabecera fundamental para entender las múltiples visiones del sector vitivinícola

La novena entrega del Cuaderno de Cultura y Vino Tacoronte-Acentejo Vinaletras llega dentro de los actos del programa Noviembre, Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna. Una nueva edición que ha sido posible gracias a la complicidad de la D.O. Tacoronte-Acentejo con el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, los Ayuntamientos de La Laguna y de Tacoronte y la entidad financiera Cajasiete. El acto público de presentación del cuaderno tendrá lugar el miércoles 22 de noviembre de 2023 a las 19h en la sede de la Fundación México Canarias sita en Plaza de La Concepción nº 16 en La Laguna.

Toman protagonismo en esta publicación la sostenibilidad, los costes vitícolas, los aromas varietales, el papel del sumiller, los refranes del vino y un cuento sobre la credencial de la contraetiqueta en la botella. Estos temas vienen firmados por los especialistas Santiago Barroso, Jesús Bayón, José Juan Cáceres, Dirk Godenau, José Ignacio González, Gloria Martín, José Hidalgo, Julio Santamaría y Sergio Santos. Este nuevo número del cuaderno de cultura y vino Vinaletras confirma, una vez más, la importancia de difundir y divulgar los conocimientos vitivinícolas en todos sus aspectos para llegar al gran público de una forma amena y enriquecedora.