• Cuatro establecimientos hosteleros de la provincia de Málaga y un sumiller son los cinco galardonados de los Premios Puerta Nueva 2023.
• La Diputación provincial apoya un año más estos premios que reconocen la apuesta por los vinos locales de establecimientos y profesionales del sector vitícola.

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Málaga”, “Sierras de Málaga” y “Pasas de Málaga”, entregó ayer en el auditorio Edgar Neville, con el apoyo de la Diputación Provincial de Málaga, la octava edición de los “Premios Puerta Nueva”, cinco premios que reconocen la labor realizada por empresas, entidades, y profesionales en pro del sector vitivinícola de la provincia de Málaga.

Los establecimientos galardonados en esta edición han sido Las Acacias, por mantener la esencia del rebalaje malagueño y la tradición que trae al presente el aroma de tiempos pasados, de tiempos de copo, sardinales, jábegas y jabegotes, ofreciendo autenticidad de en sus platos y vinos de la tierra en sus copas, componiendo una imagen gastronómica de aires marengos; Lígula por valorar y sublimar el producto local y ofrecer al comensal una carta que recoge el espíritu de la cocina malagueña a la que acompañan sus vinos, los vinos de la tierra; Anyway Wine Bar  por ofrecer en la ciudad cosmopolita de Málaga la oportunidad de disfrutar de una excelente bodega y de tomar vino, por copas,  con un sin fin de referencias, entre las que destacan ampliamente representadas los vinos de Málaga y Sierras de Málaga; y Restaurante Jerez, por conjugar desde el corazón de Ronda historia y tradición con una cocina de respeto hacia el producto, de elaboraciones sencillas, pero sin dar la espalda a los nuevos tiempos y contando siempre con los vinos locales. El quinto galardonado, ha sido José Antonio Melgar Gómez, sumiller que representa que el asesoramiento y el buen servicio, son fundamentales para el éxito de un establecimiento de restauración. En este caso, es un premio a la persona que ha ejercido su oficio viviendo la eclosión de los vinos rondeños como jefe de sala y sumiller y que hoy divulga y expande el consumo de nuestros vinos como Sommelier jefe del Grupo Trocadero.

A la entrega de premios, asistieron el presidente del Consejo Regulador, José María Losantos, la Vicepresidenta 4ª de la Diputación Provincial de Málaga, Maria Francisca Caracuel, el delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural Fernando Fernández Tapia-Ruano, la Diputada Salomé Hidalgo  y la Directora de Sabor a Málaga, Leonor García Agua.

El galardón de los Premios Puerta Nueva consiste en una obra del artista malagueño Paco Aguilar, Premio Nacional de Grabado. Se les da el nombre de “Puerta Nueva” en alusión a las primeras Ordenanzas de los Reyes Católicos, “Acerca del Vedamiento y meter vino para la ciudad de Málaga” del año 1502, y a las Ordenanzas de 1556 “Ordenanzas del vino de esta ciudad y de su tierra”, donde se recoge el hecho de que “una vez registrado el vino y controlada la producción, se estableció que el único punto de entrada de vino había de ser por la Puerta Nueva”. Por lo tanto la idea nace de esa referencia histórica, y tiene además un triple carácter simbólico: 1. El histórico de ser el punto por donde entraban los vinos cuando la ciudad estaba amurallada.  2. El que el nombre lleva la palabra “Puerta” (lugar abierto a la comunicación y al encuentro) 3. Y que el nombre contiene otra palabra, “Nueva”, que habla del futuro de la renovación, del nacimiento.