El Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza la jornada profesional “Blanca de Navarra” el 5 de febrero en el Restaurante Hotel Don Carlos de Huarte en la que se ofrecerá un taller y cata de vinos y variedades de uva blancas y un salón de vinos blancos de 32 bodegas.

Se trata de una iniciativa que persigue poner en valor los vinos blancos de la Denominación de Origen Navarra entre los profesionales de la hostelería y de la restauración. Con este objetivo, el 5 de febrero el Restaurante Hotel Don Carlos de Huarte acogerá la celebración de un taller y cata sobre enotecnia de vinos blancos y variedades de uva blancas D.O. Navarra que será impartido por la enóloga, Pilar García-Granero. En él, los asistentes disfrutarán de 14 vinos que mostrarán la maestría navarra en la elaboración de blancos y propondrán un recorrido por la tradición y las tendencias de la denominación de origen. A continuación, tendrá lugar la primera edición de un salón de vinos blancos de 32 bodegas: Alconde, Viñedos de Calidad, Alzania, Aroa, Asensio, Campos de Enanzo, Corellanas, Dominio Lasierpe, Emilio Valerio, Finca Albret, Gran Feudo, Inurrieta, Irache, Liédena, Malón de Echaide, Marco Real, Marqués de Montecierzo, Máximo Abete, Nekeas, Ochoa, Olimpia, Pago de Cirsus, Príncipe de Viana, Quaderna Vía, San Martín, Tandem, Unsi, Valcarlos, Valdelares, Viña Aliaga, Viña Valdorba y Unsi.

La D.O. Navarra elabora tradicionalmente sus vinos blancos con seis variedades de uva, la mayoritaria Chardonnay, Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo. Con ellas, se producen vinos jóvenes y fermentados en barrica, secos y dulces. Y lo hace así desde hace mucho tiempo. La primera parcela de uva blanca referenciada en los registros del Consejo Regulador data del año 1907, en la localidad de Olite y es de Viura. Hoy en día, el 10% del viñedo de la D.O. Navarra se destina a las variedades blancas. En total, en 2017 existen 1.155 hectáreas, lo que supone un aumento del 4% de superficie, respecto al año anterior. Cifras positivas que también se manifiestan en la comercialización de los vinos blancos D.O. Navarra. De enero a noviembre de 2017 las ventas han aumentado más de un 3% siguiendo la tendencia al alza de los últimos años. Un incremento protagonizado por el mercado nacional que reclama cada día más este tipo de vinos. “Blanca de Navarra es un evento con el que nuestra denominación de origen quiere reivindicar sus vinos blancos que recogen tantos éxitos dentro y fuera de nuestras fronteras. Así lo demuestra la actividad que ofrece el salón profesional con mayor número de bodegas D.O. Navarra que hemos celebrado nunca”, apunta el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, David Palacios.