La D. O. Navarra, junto a la Asociación de Barmans de Navarra, organizan la Semana Mixology Wine del 14 al 23 de septiembre, en la que doce profesionales ofrecerán sus propias elaboraciones de cócteles a base de vino.

La segunda edición de la Semana Mixology Wine se celebra en Navarra del 14 al 23 de septiembre, tras la gran acogida con la que contó el año pasado la primera experiencia. En esta ocasión, doce barmans ofrecerán, en sus establecimientos, elaboraciones de cócteles con base de vino blanco, rosado o tinto de la Denominación de Origen Navarra, a un precio de cuatro euros. Esta iniciativa es promovida por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra en colaboración con la Asociación de Barmans de Navarra con el objetivo de poner en valor la coctelería profesional basada en el vino y fomentar la oferta de bebidas de baja graduación alcohólica.

Así, el vino será el protagonista de las originales elaboraciones creadas especialmente para el evento y que, sin duda, sorprenderán y resultarán atractivas a ciudadanos y visitantes. “A los vinos se le añaden otros ingredientes que respetan sus matices y los convierten en combinados. Son bebidas refrescantes, atrevidas, para disfrutar en el ocio, con la capacidad de atraer tanto a los paladares más actuales como a los de siempre. Y que cuentan con el valor añadido de ser elaboradas por manos profesionales”, comenta Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación de Barmans de Navarra. La mayoría de estas propuestas han sido presentadas en el Certamen Mixology Wine By Vinos Navarra que se celebra desde hace cinco años. Esta trayectoria lo convierte en el concurso de coctelería con vino pionero en el ámbito nacional. Con estas iniciativas, ambas organizaciones pretenden posicionar a la Comunidad Foral como referente en esta disciplina.

“El vino tradicionalmente se ha consumido sólo o bien con otras bebidas a modo de refresco. Queremos recuperar esta forma de consumo para que el vino pueda estar presente en momentos de ocio a los que no suele llegar, a la noche, por ejemplo”, afirma David Palacios, presidente de la D.O. Navarra. El Consejo Regulador trabaja en los últimos años en la divulgación de la cultura del vino como un importante valor de la región y de su vinculación al territorio. En concreto, con este evento pretende acercar el vino  al consumidor con un lenguaje más accesible y comprensible, y seguir realizando propuestas vanguardistas y originales.

PARTICIPANTES SEMANA MIXOLOGY WINE BY VINOS D.O. NAVARRA 2018

1. Pamplona.

Barman: Yair Aragón

Cóctel: Baserrirrose

2. PASAJE DE LA JACOBA. Pamplona.

Barman: Íñigo Cochero

Cóctel: Jacobeach

3. HOTEL CASTILLO DE GORRAIZ. Gorraiz.

Barman: Jaime Moneo

Cóctel: Naranjito

4. GURE ETXEA. Pamplona

Barman: José Mutilva

Cóctel: Gure Endale

5. INFERNU TABERNA. Pamplona.

Barman: Pedro Javier Murillo

Cóctel: Sour Wine

6. CHESTER GASTRO & COCKTAIL BAR. Pamplona.

Barman: Iñaki Garbayo

Cóctel: Vinocello de la pasión

7. HOTEL MUGA DE BELOSO. Pamplona

Barman: Eritz Torres

Cóctel: Rose Fruit

8. LA 1ª PARADA. Cascante

Barman: Roberto Lasheras

Cóctel: Jenn

9. BAR ATALAYA. Pamplona.

Barman: Iñigo Aniz

Cóctel: Seven Rouge

10. LA PARRILLADA. Cizur Menor.

Barman: Fran Serrano

Cóctel: Wine Licorice

11. IRUÑAZARRA. Pamplona.

Barman: David Igoa

Cóctel: Iruñagreen

12. Ayegui.

Barman: Enrique Vázquez

Cóctel: Navarra Pasión