Mikel López Iturriaga y Quique Dacosta inauguran el IV Salón Profesional

El Restaurante Casa Elías de la pedanía de El Xinorlet de Monóvar, y el Celler de la Marina en Gata de Gorgos, fueron distinguidos con los Premios Winecanting 2018 que el Consejo Regulador de la DOP Alicante entrega a los que mejor fomentan estos productos de cercanía. La entrega de premios tuvo lugar en el IV Salón Profesional de la DOP Alicante en donde 26 bodegas presentaron su nueva colección.

El Celler de la Marina es un establecimiento emblemático de Gata de Gorgos, que lleva 15 años ofreciendo la oferta de productos locales como los vinos, aceites o mieles, junto con la típica artesanía de mimbre de esta localidad de la Marina Alta. Su propietario, Santiago Signes, viene además de familia de agricultores trabajando la moscatel y la pasa.

Por el lado de la restauración, Casa Elías lleva 35 años cocinando los arroces de conejo y caracoles típicos del Vinalopó en una pedanía rodeada de viñedos entre Monóvar y Pinoso. Siempre, además, con el sarmiento como protagonista. Precisamente este año el Consejo Regulador quiere fomentar este tipo de cocina y ha creado un listado de establecimientos recomendados de cocina con sarmientos y subraya el mensaje de que el viñedo participa doblemente de la gastronomía con estas dos materias primas: los sarmientos en la cocina y el vino para brindar.

Fue Quique Dacosta el transmisor de este mensaje, durante el manifiesto a favor de los Vinos Alicante DOP que realizó tanto en la entrega de premios como en la conferencia inaugural de la jornada. Allí Mikel López Iturriaga, – director de la web El Comidista– y el mismo estuvieron describiendo la situación de “El Vino en la gastronomía” y las oportunidades que tiene ante los cambios de consumo que se están produciendo. “Nuestros vinos tienen muchas oportunidades que pasan por estar unidos y trabajar con la gastronomía”.

El Presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante, Antonio M. Navarro, agradeció la participación de toda la sociedad que va cambiando su consideración hacia estos vinos y la actividad por la calidad de las bodegas. Estuvo además acompañado por los representantes de las instituciones autonómicas como el Secretario General de Agricultura, Francisco Rodríguez Mulero, la Directora General de Comercialización, Maite Cháfer, la Delegada Territorial, Carmen Catalá, el Rector de la Universidad Miguel Hernández, el Presidente de la Asociación Provincial de Empresarios, Juanjo Sellés, Presidente de Abreca, Javier del Castillo, Director del CdT Alicante, Antonio Crespo y otras asociaciones de sumilleres, restaurantes, medios de comunicación, etc.