El homenaje a los discípulos de Mugaritz, una ponencia del prestigioso chef Andoni Aduriz y la cata “Ribera del Duero: Punta de Lanza 2015” son las citas que protagoniza la Denominación de Origen en la cumbre gastronómica.

Los vinos de la Ribera del Duero protagonizarán el brindis inaugural de Madrid Fusión 2015, la cumbre internacional de la gastronomía que se celebra desde el lunes 2 hasta el miércoles 4 de febrero en el Palacio Municipal de Congresos de la capital española. Un acto que presidirá la alcaldesa de Madrid, Ana Botella, quien estará acompañada, entre otras personalidades, por el Presidente de Ribera del Duero, Enrique Pascual, el Director General del Consejo Regulador, Miguel Sanz, y el Presidente de Madrid Fusión y crítico gastronómico del diario El País, José Carlos Capel.

A las 11:10 horas de este lunes, 2 de febrero, está previsto que tenga lugar el acto oficial de apertura de Madrid Fusión 2015, en el que los vinos de la Denominación de Origen, elegida Mejor Región Vinícola del Mundo en 2012, compartirán protagonismo con el laureado chef Andoni Aduriz, alma mater de Mugarizt y poseedor de tres estrellas Michelin, quien rendirá homenaje a sus discípulos.

Seguidamente se celebrará la ponencia “Los mecanismos de la Creatividad”, patrocinada también por el Consejo Regulador, que ofrecerá el propio Andoni Aduriz. Sin duda, una de las citas más interesantes de la jornada inaugural de Madrid Fusión, que este año tiene a China como país invitado.

Además, la Denominación de Origen ofrecerá el martes 3 de febrero la cata “Ribera del Duero: Punta de Lanza 2015”, exclusiva para periodistas internacionales. Los vinos de la Denominación de Origen se servirán también a los invitados de las salas vip y de prensa de Madrid Fusión y formarán parte del exclusivo regalo de bienvenida que reciben, a su llegada a la capital, los chefs y periodistas internacionales.

RIBERA DEL DUERO Y “LA FILOSOFÍA DE MUGARITZ POR EL MUNDO”

La Ribera del Duero ha apostado desde sus inicios por la innovación, la sostenibilidad y la búsqueda de nuevos horizontes. Así, los vinos de las bodegas de la Denominación de Origen llevan impresos el carácter creativo e intrépido de las personas que los elaboran.

Una filosofía que comparte con el equipo de Mugaritz, considerado por la revista Restaurant como el sexto mejor restaurante del mundo. El establecimiento, poseedor también de tres estrellas Michelin, lo lidera Andoni Aduriz, exponente de la vanguardia y la innovación culinaria internacional, varias veces reconocido por su talento creativo.

Por los fogones de Mugaritz han pasado algunos de los que hoy en día son los cocineros más influyentes del mundo. Todos han seguido los dogmas del decálogo filosófico de la innovación de Aduriz, y los han puesto en práctica en sus propios establecimientos.

Ribera del Duero participará el lunes en el homenaje que rendirán Andoni Aduriz a quienes fueron sus alumnos en el pasado y trabajan ahora en los fogones más exclusivos del panorama internacional.

El homenaje “La Filosofía de Mugaritz por el mundo” que patrocina la Ribera del Duero se celebrará el lunes a partir de las 11:10 horas en el auditorio del Palacio de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid, espacio central en esta décimo tercera edición de Madrid Fusión. Es una de las citas más esperadas de Madrid Fusión 2015.

A continuación la Denominación de Origen acompañará de nuevo al chef vasco en su ponencia “Los mecanismos de la Creatividad”, a las 11:30 horas en el auditorio de la cumbre.

RIBERA DEL DUERO, PUNTA DE LANZA EN MADRID FUSIÓN 2015

La Denominación de Origen Ribera del Duero ofrecerá también el martes 3 de febrero, a las 11:00 horas, una cata de quince vinos de otras tantas bodegas ribereñas bajo el lema “Ribera del Duero: Punta de Lanza 2015”. La sesión está dirigida a los periodistas extranjeros asistentes a Madrid Fusión, quienes tendrán la oportunidad de catar y profundizar en las características de algunos de los mejores vinos que se elaboran en Ribera del Duero.

Los vinos que se degustarán en la sesión y que ejercerán de representantes de Ribera del Duero han sido seleccionados, entre casi un centenar de referencias presentadas a concurso, en una cata ciega realizada el pasado diciembre en las sede del Consejo Regulador.

El encargado de moderar la cata “Ribera del Duero: Punta de Lanza” será Jesús Bernad, periodista especializado en vinos. Le acompañará Agustín Alonso, Director Técnico del Consejo Regulador.

LOS VINOS DE RIBERA DEL DUERO EN LA SALA VIP DE MADRID FUSIÓN 2015

La Denominación de Origen dispondrá de un espacio privilegiado en la sala vip de Madrid Fusión 2015 donde chefs, personalidades, periodistas y críticos internacionales podrán amenizar sus ratos de espera u ocio con el sabor de los Ribera del Duero.

Previamente, los ponentes y periodistas vip podrán disfrutar de los vinos ribereños, pues a cada uno de ellos se les hará entrega de una botella a su llegada a la habitación del hotel.