Cambados acogió esta mañana la Cata Derradeira, organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas

Un total de 60 vinos Rías Baixas de la añada 2025, que fue calificada por el pleno del Consejo Regulador como “Muy Buena”, han sido catados en la XXXVIII Cata Concurso Rías Baixas Albariño, desarrollada en el Parador de Cambados. De esas 60 propuestas presentadas el jueves a la Cata Prima, un total de 12 pasaron a la Cata Derradeira, celebrada esta mañana y en la que se han decidido los tres ganadores, que se darán a conocer este domingo 2 de agosto durante la comida Oficial del Capítulo Serenísimo.

Todos los catadores, 21 en total, que realizan las puntuaciones de los vinos según la normativa de la Organización Internacional del Vino (OIV), han compartido la decisión del Pleno del Consejo Regulador de calificar la Añada 2025 como “Muy Buena”.

La Master of Wine, Almudena Alberca, explica de la Cata Prima: “Catamos una proporción de vinos que te dan una visión muy interesante sobre el perfil de la cosecha 2025, de cómo fue el año, y la evolución de las bodegas. Fue una cata muy ilustrativa para el panel”. Coincidió precisamente con el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Rogelio Enríquez, quien destacó que se encontraron con “un nivel medio muy alto, con vinos muy correctos y bien elaborados”.  La Cata Derradeira es una progresión en el trabajo de los catadores, como dice Almudena Alberca: “Hoy dentro de lo bueno, catamos lo mejor”, y así buscando: “esos vinos que tienen una tipicidad que habla de la variedad y del origen, o sea, de un conjunto armonioso, limpios que tengan longitud. En definitiva, que representen el albariño Rías Baixas” añade Alberca. Como aseguró Enríquez: “Hoy encontramos más homogeneidad y gran nivel”.

El futuro está claro “de aquí al infinito”, dijo Almudena Alberca: “la variedad albariño está en super tendencia en el mundo. Es una de las mejores variedades blancas que existen”.

Catadores externos

Ángel Alba “Lolo”: Sumiller, responsable del bar de vinos La Valiente, bar revelación Castilla León. Profesional con experiencia en gestión y selección de vinos, vinculado a la hostelería y cultura gastronómica.

Manuel Villanueva: Profesional de la comunicación vinculado a Mediaset. Colaborador en contenidos gastronómicos y estilo de vida en “Correcaminos Gastro”, donde aborda tendencias y actualidad del sector. Divulgador del vino y escritor del libro “palabra de vino”.

Rogelio Enríquez: Vinculado a la promoción y difusión de la cultura del vino, participa en la coordinación y dirección de actividades relacionadas con la cata y evaluación enológica. Catador en concursos internacionales y de la UEC. Autor de diferentes publicaciones.

Paco Martínez: Sumiller y responsable de Bar FM en Granad. Figura destacada en la gastronomía local, con una propuesta centrada en producto y maridaje, tiene una de las cartas de vinos de Rías Baixas más importante de Andalucía.

Julián Hermoso: Sumiller y profesional del sector vinícola. Gestiona distribuidora especializada en vinos blancos y participa en actividades de asesoramiento, comercialización y divulgación enológica en la región.

Vicente Escamilla: Periodista y especialista en el sector vitivinícola. Colabora con La Semana Vitivinícola, medio de referencia en información técnica y sectorial del vino.

Almudena Alberca: Enóloga y consultora especializada en viticultura y elaboración. Primera española en obtener el título Master of Wine, una de las máximas distinciones internacionales del sector. Participa en proyectos de asesoramiento técnico, formación y divulgación de la cultura del vino.

Iñaki Suárez: Sumiller de la junta directiva de la Federación Española de Sumilleres. Vinculado a la promoción y difusión del txakoli de Bizkaia, participa en actividades de divulgación, cata y representación institucional del sector vitivinícola vasco.

Javier Fernández Piera: Crítico de vinos. Ha colaborado con numerosos medios especializados y participa en concursos de cata. Formador especializado en comunicación y marketing del vino. WSET certified educator.

Elena Miñarro Leyva: Ingeniera química y sumiller con Diploma WSET. Actualmente desarrolla su actividad profesional en Makro España, combinando conocimiento técnico, selección de referencias y análisis del mercado del vino.

Jordi Flo. Profesional del sector vinícola y responsable de compras en Decántalo, una de las principales plataformas de comercialización y divulgación del vino en España. Especializado en comunicación, cata y análisis de vinos, participa activamente en la difusión de la cultura enológica.

Jesús González: Responsable de La Tana, uno de los establecimientos de referencia en la gastronomía y cultura del vino en Granada. Especializado en selección y prescripción de vinos, participa activamente en la divulgación y promoción de la cultura enológica a través de catas y experiencias gastronómicas.