BIZKAIKO TXAKOLINA CELEBRO SU DIA GRANDE
Bodegueros y productores llegaron por la ría a Bilbao donde fueron recibidos por el alcalde y diversas autoridades
Tanto el viceconsejero de Agricultura, Pesca e Industria Alimentaria, Bittor Oroz, como la Diputada de Sostenibilidad y Medio Natural, Elena Unzueta, prometieron que la Administración seguirá apoyando a la DO
Alex Txikon y Alicia Rueda fueron nombrados Embajadores de Bizkaiko Txakolina para 2016
Bizkaiko Txakolina celebrÓ AYER su día grande, el Bizkaiko Txakolinaren Eguna, con un programa dividido en dos actos. Por la mañana, bodegueros y productores de la DO llegaron a Bilbao navegando por el Nervión. Tras los primeros brindis a orillas del Guggenheim, el barco atracó en el pantalán de la plaza Pío Baroja donde esperaban las autoridades a la comitiva. A sones del txistu, el alcalde de Bilbao Juan María Aburto; la Diputada Foral de Sostenibilidad y Medio Natural, Elena Unzueta; el Viceconsejero de Agricultura, Pesca e Industria Alimentaria, Desarrollo Económico y Competitividad Bittor Oroz; la Directora General de Agricultura, Lucía Isla; y el Director de Calidad e Industria Alimentaria Peli Manterola, dieron la bienvenida al medio centenar de txakolineros que portaban las cajas de sus respectivas bodegas. Tras el preceptivo aurresku de honor, la comitiva recorrió diversas calles del centro para llegar al Kafé Antzokia, sede central de la fiesta.
El primero en tomar la palabra fue el presidente del Consejo Regulador de la DO, Iñaki Aretxabaleta, quien tras recordar que el actual Consejo llega a su último año de mandato, destacó el trabajo realizado por todos y anunció las reformas que se introducirán en breve en el procedimiento de calificación de Bizkaiko Txakolina para evaluar también la tipicidad del txakoli de Bizkaia incluyendo una ficha de cata en la que se valorarán aspectos relacionados con los aromas y sabores exclusivos de este vino.
Iñaki Aretxabaleta hizo hincapié en el papel de la DO en la economía del Territorio, señalando que “el desarrollo de nuestros viñedos y bodegas aporta un valor añadido al paisaje de nuestro territorio, colabora decisivamente en la pervivencia del medio rural, crea empleo y riqueza y, en definitiva hace también más Bizkaia”. Para concluir: “Estamos seguros de que la Administración seguirá a nuestro lado, porque es una tarea en la que todos estamos involucrados de una manera o de otra”.
Aretxabaleta felicitó a todas las bodegas que en el transcurso del último año han sido premiadas o han sido distinguidas en diversos certámenes internacionales, “porque cuando una de nuestras bodegas consigue un premio, todos nos debemos sentir partícipes de ese premio”.
El presidente de la DO acabó recordando el interés del Consejo por abrir nuevos mercados, sobre todo destinados al público joven. Con tal fin, el programa de la actual edición del Bizkaiko Txakolinaren Eguna tiene una segunda parte en forma de conciertos de rock en el propio Kafe Antzokia, con reparto de invitaciones y degustación gratuita de Bizkaiko Txakolina
LA ADMINISTRACIÓN PROMETE SU APOYO A BIZKAIKO TXAKOLINA
En nombre el Gobierno vasco tomó la palabra el Viceconsejero de Agricultura, Pesca e Industria Alimentaria, Desarrollo Económico y Competitividad Bittor Oroz, quien destacó la calidad de Bizkaiko Txakolina, que calificó de “producto gourmet” y describió como un “producto que tiene un relato detrás. Tras felicitarse por la excelente acogida que suele tener Bizkaiko Txakolina en todos los foros internacionales en los que es presentado, Oroz apuntó que “los tiempos de la globalización en los que todos comíamos y bebíamos lo mismo, han cambiado, y ahora la gente quiere probar productos especiales y diferenciados, y ahí está el Bizkaiko Txakolina”.
El viceconsejero, subrayó el importante crecimiento de las exportaciones de Bizkaiko Txakolina, “nada menos que un 22 por cien el último año” y prometió que la Administración seguirá apoyando a la DO. “El Gobierno seguirá estando con vosotros porque lo estáis haciendo muy bien”.
La Diputada Foral de Sostenibilidad y Medio Natural, Elena Unzueta cerró el turno de los discursos señalando que “la Diputación Foral de Bizkaia está muy orgullosa de Bizkaiko Txakolina porque es un vino de calidad excelente que honra nuestro nombre”. Tras mostrarse optimista respecto al futuro, “siempre hay que ser positivo y, en el caso de Bizkaiko Txakolina, tenemos que ver la botella medio llena”, prometió también el apoyo institucional. “Lo decimos públicamente: la administración está y estará al lado de Bizkaiko Txakolina y estaremos en el mismo camino porque Bizkaiko Txakolina tiene un largo futuro por delante y queremos recorrer juntos el camino”.
ALEX TXIKON Y ALICIA RUEDA, EMBAJADORES DE BIZKAIKO TXAKOLINA
Después de los discursos llegó el momento de nombrar a los embajadores de Bizkaiko Txakolina para 2016. Los elegidos fueron el montañero Alex Txikon, prácticamente recién llegado de la expedición al Nanga Parbat tras conseguir ser el primer alpinista de la historia que consigue hacer cumbre en invierno, y la modista Alicia Rueda, cuyos modelos han llegado a la alfombra roja de los Oscars de Hollywood.
El acto de la mañana se cerró con el descorche y la cata del Bizkaiko Txakolina de 2015, que corrió a cargo de dos sumilleres, el campeón y la subcampeona del último Campeonato de Euskadi y representantes vascos en el Campeonato de España: Ismael Álvarez, del restaurante Nerua, de la Asociación vizcaína de sumilleres y Alaitz Gaitán, del restaurante Kaskagorri, de la Asociación alavesa.