II JORNADA DE ENOTURISMO WINE DAYS MALLORCA-DO BINISSALEM
Con una discreta participación por parte del sector vínico, turístico y académico, esta mañana se ha llevado a cabo la II Jornada de Enoturismo Wine Days Mallorca, dentro del marco de la 3ª Edición de Wine Days organizada por la DO Binissalem.
La Sra. Maria Tugores, Directora de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares ha abierto la Jornada incidiendo en la importancia del producto de calidad de las Islas y el apoyo de la escuela a estas iniciativas.
Las ponencias de expertos en enoturismo, como Lluís Tolosa y Alicia Estrada; en el sector turístico general y de convenciones, como Pere Muñoz y Marcos Iriondo y, la experiencia en enoturismo de la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo (Tenerife), a cargo de Mª Paz Gil, han ofrecido una amplia visión desde diferentes ángulos de las claves de este producto, en torno a la cultura del vino, a tener en cuenta en una Isla como Mallorca, referente turístico a nivel internacional y que cuenta con un sector vitivinícola próspero y significativo en el sector primario y la industria de Baleares.
Poner en valor el territorio, emocionar y sorprender al visitante, ofrecer un producto de calidad, de km 0, analizar el perfil del “enoturista” que nos visita (explorador, experto, epicúreo,…), ¿Qué somos, qué nos diferencia y qué vamos a ofrecer?, el sector MICE es una oportunidad para el enoturismo, pensar no sólo en el turista sino también en el residente,…