LA DO UTIEL-REQUENA RECONOCE LA FIGURA DE FÉLIX CUARTERO Y SU NOMBRE DESIGNARÁ EL COMITÉ DE CATA DEL CONSEJO REGULADOR
La Denominación de Origen Utiel-Requena rinde así un reconocimiento permanente a quien fue uno de los grandes maestros del sector vitivinícola de la Comunidad Valenciana y uno de los mejores colaboradores/embajadores de la DO Utiel-Requena
El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena aprobó en el último pleno que su actual Comité de Cata pasara a llamarse oficialmente Comité de Cata «Félix Cuartero», en agradecimiento y reconocimiento de toda su trayectoria y legado de quien dedicó su vida al desarrollo y prestigio de su tierra, de la DO Utiel-Requena y especialmente de su variedad autóctona Bobal a la que defendió incansable cuando nadie creía en ella.
La aprobación llega días después del homenaje celebrado en honor a Félix Cuartero en el Ayuntamiento de Requena, donde familiares, compañeros, profesionales del vino e instituciones recordaron su importante contribución a la viticultura y a la enología de la Comunidad Valenciana. Durante ese acto, el presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina, anunció la intención del Consejo Regulador de dar su nombre al Comité de Cata, una propuesta que quedó ratificada oficialmente en el Pleno.
Félix Cuartero fue enólogo y una figura de referencia para el sector. Durante casi tres décadas ejerció como profesor en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, formando a generaciones de profesionales. Además, fue socio fundador de FEREVIN y presidente de PROAVA durante más de diez años.
Su vinculación con la Denominación de Origen Utiel-Requena fue continua a lo largo de toda su trayectoria. Cabe destacar especialmente su contribución, a principios de la década de los 2000, a la investigación del potencial enológico de la variedad Bobal. Gracias a su colaboración y entrega, la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, junto con la Universidad Politécnica de Valencia y el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, impulsó un proyecto de investigación que permitió demostrar el gran potencial enológico de esta variedad. Los resultados fueron presentados por el propio Félix Cuartero en ENOFORUM 2002, uno de los principales encuentros nacionales de profesionales de la enología.
En homenaje a su legado y a la firme defensa que siempre hizo de la investigación aplicada al sector vitivinícola, durante la Jornada de Enólogos de la DO Utiel-Requena del pasado mes de mayo se emitió un manifiesto reclamando de forma conjunta el impulso de la I+D+i del sector vitivinícola de la Comunidad Valenciana en la Estación de Enología y el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, coincidiendo con un año especialmente significativo para la ciudad tras su reconocimiento como Ciudad Española del Vino 2026.
«Con esta aprobación queremos que el nombre de Félix Cuartero permanezca ligado para siempre a la Denominación de Origen Utiel-Requena. Su conocimiento, su generosidad y su compromiso con nuestros vinos dejaron una huella imborrable y es de justicia que el Comité de Cata lleve su nombre como reconocimiento a toda una vida dedicada al vino»
El Comité de Cata «Félix Cuartero», será, a partir de ahora, uno de los símbolos del legado que el enólogo deja en la Denominación de Origen Utiel-Requena, siendo uno de los órganos técnicos más importantes de la Denominación de Origen, acreditado por ENAC y garante de la calidad de los vinos certificados.