LA DOP CONDADO DE HUELVA DISTINGUE A LOS RESTAURANTES QUE MEJOR REPRESENTAN LA CULTURA DEL VINO ONUBENSE EN LOS PREMIOS ‘ZALEMA LOVERS BY GUSTO DEL SUR’
- La variedad zalema inspira un proyecto que une tradición, hostelería y promoción del producto local para crear una red de embajadores de los productos del Condado de Huelva
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva e Indicación Geográfica Protegida Vino Naranja del Condado de Huelva ha celebrado el pasado 2 de junio, en Las Cocheras del Puerto de Huelva, el acto de entrega de los reconocimientos ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’, una iniciativa que nace con el objetivo de poner en valor el compromiso del sector de la restauración y la hostelería onubense con los vinos y vinagres amparados por la denominación de origen.
El presidente del Consejo Regulador, Vicente Pérez García de Prado, ha destacado que “estos reconocimientos nacen con la vocación de agradecer y poner en valor el trabajo que realizan muchos profesionales de la hostelería onubense para defender y promocionar nuestros vinos y vinagres. La restauración es el mejor escaparate que puede tener un producto agroalimentario y, gracias al compromiso de chefs, sumilleres y empresarios hosteleros, los vinos del Condado de Huelva están viviendo una etapa de mayor presencia y reconocimiento”.
Asimismo, Pérez García de Prado ha subrayado que “la unión entre gastronomía y territorio es fundamental para seguir construyendo una marca sólida alrededor del Condado de Huelva. Con ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’ queremos crear una red de embajadores de nuestros vinos y vinagres, establecimientos que crean en el producto local y que ayuden a transmitir al consumidor toda la historia, calidad y singularidad que hay detrás de cada botella”.
Los restaurantes premiados han sido ‘Bodeguita Ramirez’, ‘Puerto Colón’ y ‘Restaurante Azabache’ en la capital, de la costa ‘ Casa Rufino’ (Isla Cristina), ‘La Patera’ (El Rompido), ‘Restaurante Consolación’ (Cartaya), Finca Alfoliz (Aljaraque), y del andevalo y la sierra, ‘Casa Dirección’ (Valverde del Camino), ‘Restaurante El Cerrojo Tapas’ (Alosno), y ‘Restaurante Montecruz’ (Aracena).
El acto de entrega contó con el apoyo de la viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en funciones de la Junta de Andalucía, Consolación Vera; el gerente de la AGAPA, José Carlos Álvarez; el delegado de Agricultura, Álvaro Burgos; la delegada de Cultura y Turismo, Teresa Herrera; el presidente de la FOE; José Luis García Palacios-Alvarez; y el subdirector de la Autoridad Portuaria, Javier Capitán; entre otros representantes de administraciones.
La acción promocional, desarrollada en colaboración con la marca de calidad agroalimentaria andaluza Gusto del Sur, pretende reconocer públicamente a aquellos restaurantes y establecimientos que apuestan de forma decidida por los productos vitivinícolas del Condado de Huelva, integrándolos en su propuesta gastronómica y contribuyendo a difundir la cultura del vino ligada al territorio.
El proyecto toma como referencia la variedad autóctona zalema, uva emblemática del Condado de Huelva y seña de identidad histórica del viñedo onubense, para crear una marca reconocible y cercana al consumidor: ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’.
Los reconocimientos ‘Zalema Lovers by Gusto del Sur’ han sido otorgados tras un proceso de selección realizado por un comité técnico. Este jurado ha evaluado a establecimientos de la costa, sierra, andevalo y la capital teniendo en cuenta su implicación con los vinos y vinagres del Condado de Huelva, la presencia de referencias amparadas en sus cartas, su apuesta por la gastronomía local y su labor de difusión de la cultura enológica onubense.
Los establecimientos distinguidos han recibido una placa acreditativa oficial de ‘Establecimiento Recomendado por la DOP Condado de Huelva’ con el objetivo de reforzar la visibilidad de los vinos del Condado de Huelva en el servicio diario y seguir acercando estos productos al consumidor final.
Además de la entrega de galardones, la iniciativa contempla una campaña de comunicación y promoción digital, incluyendo la grabación de vídeos en los restaurantes premiados y acciones específicas en redes sociales para fomentar la participación y la difusión de la cultura del vino del Condado de Huelva entre nuevos consumidores.
Actualmente, la Denominación de Origen Condado de Huelva agrupa a 27 bodegas y cooperativas de vino, además de empresas adscritas al vinagre y al Vino Naranja, estando presente en 18 municipios de la provincia de Huelva. Desde el Consejo Regulador se destaca el importante papel que desempeña el sector vitivinícola como motor económico, elemento de cohesión social y garante de la conservación de un entorno natural de extraordinario valor ecológico como el Espacio Natural de Doñana.