• El  23 i 24 d’abril a Scala Dei se sotmeten a tast a cegues els vins que opten a les categories de “Vi de Finca” i “Vi de Vila”

• La primera jornada es dedicarà als vins blancs de la collita 2014 i la segona als negres de la collita 2013 que optin a finca o vila

• Tècnics de VITEC-URV coordinen el tast, en què participen l’INCAVI (Generalitat) i el Consell Regulador

• Els reconeguts sommeliers David Seijas i Adolf Gómez, han confirmat la seva participació

DOQ Priorat, Torroja del Priorat, 20 d’abril de 2015.- La DOQ Priorat realitza un any més una aturada en el camí per dedicar dues intenses jornades a l’autoconeixement a través del seu gran tast a cegues: el Tast de Finques i Viles, que com és habitual es farà al Local Social d’Scala Dei i que enguany arriba a la 13ª edició.

Es tracta d’una gran prova de qualitat anual dels vins de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat que edició rere edició contribueix a dibuixar un retrat cada cop més afinat de les propietats, semblances i diferències constants que es donen en els vins de les diverses zones d’aquesta regió vitivinícola.

El Consell Regulador d’aquesta denominació d’origen, pionera en la realització d’aquest ambiciós estudi d’autoconeixement i qualitat dels seus vins sostingut al llarg del temps, ho té tot a punt perquè dijous que ve comenci a les 9:30 h del matí el gran tast a cegues que és coordinat pel degà de la Facultat d’Enologia de la URV, el doctor Joan Miquel Canals, és dirigit tècnicament per un equip del Parc Científic del Vi – VITEC, i que es realitza amb el suport de l’Escola d’Enologia de Falset. Aquesta serà la tretzena edició del Tast.

En el tractament i anàlisi de resultats també hi participa l’Institut Català de la Vinya i el Vi, INCAVI (Departament d’Agricultura), de manera que aquest tast i els seus resultats compten amb l’aval científic i oficial que permet garantir-ne la fiabilitat. Els tècnics d’INCAVI, a més, col·laboren en el treball d’anàlisi i elaboració de 24 microvinificacions experimentals que seran sotmeses a tast durant la primera jornada.

En aquesta edició 2015 el Tast de Finques i Viles tindrà com a convidats especials dos reconeguts sommeliers que han rebut un bon nombre de distincions durant la seva carrera professional. Un dels convidats és David Seijas, que va ser sommelier del restaurant El Bulli durant tretze anys i Nas d’Or l’any 2006, i que actualment segueix col·laborant amb la Fundació El  Bulli. L’altre és Adolf Gómez Afán, el qual va guanyar els campionats de Catalunya i d’Espanya de sommeliers els anys 1998 i 2001 i que actualment és professor de Geografia Nacional sobre Vins del Diploma de Sommelier de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona. Els dos professionals prendran part en el tast a cegues per aportar els seus coneixements a l’avaluació dels vins presentats a tast.

Funcionament

Uns 40 tastadors, entre enòlegs i experts, tastaran durant dues jornades els vins acabats de sortir de bóta sense saber a quin elaborador pertanyen ni de quina vila provenen. Enguany serà el tercer any que s’inclouran en el tast vins blancs que opten a ser qualificats com a “vins de vila”, en aquest cas de la collita 2014. Això serà a la primera jornada (23 d’abril), durant la qual també es tastaran el conjunt de 24 microvinificacions de garnatxa i de carinyena corresponents a les 12 zones de la DOQ Priorat (collita 2014). 

Durant la segona jornada, el divendres 24 d’abril, se sotmetran al tast a cegues de qualificació els vins negres de l’anyada 2013 que optin a les categories de Finca o Vila.

Des de fa tretze edicions, el Tast de Finques i Viles forma part d’un ambiciós i pioner projecte del Consell Regulador de la DOQ Priorat, que conjuntament amb la URV, VITEC i INCAVI treballen per estudiar l’evolució i característiques dels vins Priorat al llarg dels anys, de manera que es puguin identificar els trets diferenciadors d’aquests vins, especialment en allò relatiu a la seva procedència geogràfica dins el mateix territori de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.

Així, els tècnics que coordinen el Tast analitzen les constants que presenten els resultats de cada una d’aquestes proves anuals i les comparen de manera que s’han descrit algunes característiques específiques segons la zona de procedència del vi. Aquests resultats són molt útils per avalar científicament aquells vins que opten a identificar-se com a “Vins de vila”, és a dir, vins que en l’etiqueta identifiquen el seu nom amb la seva vila de procedència.

De fet, el Consell Regulador, en el marc del projecte de zonificació de la DOQ Priorat, ha descrit un total de dotze zones, que són les següents:

–         ZONA Vila de BELLMUNT

–         ZONA Vila d’ESCALADEI

–         ZONA Vila de GRATALLOPS

–         ZONA Vila d’EL LLOAR

–         ZONA Vila de LA MORERA

–         ZONA MASOS DE FALSET

–         ZONA Vila de POBOLEDA

–         ZONA Vila de PORRERA

–         ZONA SOLANES D’EL MOLAR

–         ZONA Vila de TORROJA

–         ZONA Vila de LA VILELLA ALTA

–         ZONA Vila de LA VILELLA BAIXA

La DOQ Priorat és l’única denominació d’origen qualificada a Catalunya i una de les dues úniques amb aquest segell a l’estat espanyol, d’acord amb els processos i sistemes de producció que se segueixen en aquesta regió vitivinícola.