LUCIA ETXEBARRIA Y SU RECETA PARA DISFRUTAR EL VINO
LUCÍA ETXEBARRÍA Y SU RECETA PARA DISFRUTAR EL VINO
24/05/2013
La popular escritora se suma a la campaña QUIEN SABE BEBER SABE VIVIR. Aunque no se declara estrictamente vegetariana, es amante de las verduras y hortalizas y las prefiere a otros platos. Por ello, la menestra de verdura es una de sus elecciones a la hora de disfrutarla acompañada por una copa de vino.
La receta de Lucía:
1 paseo con mi hija por El Retiro
1 perra que nos acompaña en el paseo
½ hora al llegar a casa para enseñarle a mi hija cómo se cocina la menestra
2 platos de menestra que nos comemos juntas
… y una copa de vino
¿SABÍAS QUE…?
La botella de vidrio cumple una finalidad muy importante en la evolución de los vinos; en su interior se redondean los taninos procedentes de la uva y del envejecimiento del vino en la barrica y se forman nuevas notas aromáticas.
La capacidad de la botella influye en el proceso evolutivo del vino: las botellas con mayor capacidad favorecen una mayor longevidad del vino que contienen.
La capacidad de las botellas habituales es de 0,75 litros, aunque existen otras capacidades estandarizadas. Las de mayor formato adoptan en muchos casos nombres de Reyes bíblicos.
Nombre Capacidad (litros) Equivalencia
Benjamín 0,1875 1 cuarto
Tres octavos 0,375 media botella
Tres cuartos 0,750 1 botella
Magnum 1,5 2 botellas
Jeroboam 3 4 botellas
Matusalem 6 8 botellas
Nabucodonosor 15 20 botellas
Salomón 18 24 botellas
QUIEN SABE BEBER, SABE VIVIRes una iniciativa del sector vitivinícola español, con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y la Comisión Europea.
www.quiensabebebersabevivir.es