Miquel Ángel de la Cruz, desde su restaurante La Botica situado en la Plaza Mayor de la pequeña localidad de Matapozuelos, pone en práctica su talento como reconocido y galardonado cocinero, elaborando platos creativos basados en los productos provenientes de la naturaleza y que él mismo recolecta y estudia con pasión: semillas, bayas, piñas, plantas aromáticas….La uva y el vino forman parte también de su paisaje cotidiano desde siempre: “Nuestro restaurante se sitúa en el corazón de la D.O. Rueda, donde uno de los principales elementos paisajísticos es la vid. Eso determina nuestra cercanía con el mundo del vino, conocemos el producto desde el origen. Además mi abuelo era el encargado de la bodega de nuestra localidad, así que siempre hemos estado relacionados con el mundo del vino.”