Nuevas aportaciones amplían la cultura vitivinícola en Tacoronte-Acentejo

El Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo continúa batiendo récords con la presentación del décimo Cuaderno de Cultura y Vino Tacoronte-Acentejo VINALETRAS; un verdadero hito en el sector agrario de Canarias. Una nueva entrega de esta publicación de referencia en el archipiélago donde se analiza el viñedo y el vino desde todos los ámbitos posibles, tanto local como universal. Esta publicación es posible gracias a la colaboración con el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, el Ayuntamiento de La Laguna y la entidad financiera Cajasiete.

Este nuevo cuaderno fue presentado por Santiago Suárez, editor de la publicación, y Cristina Ledesma, concejala de Sector Primario del Ayuntamiento de La Laguna en el espacio cultural de la Fundación México Canarias en La Laguna (Tenerife). Acto que tuvo un lleno absoluto en la sala y donde los asistentes pudieron hacerse con un ejemplar al tiempo que se les convidó a una copa de vino Tacoronte-Acentejo.

Los siete artículos contenidos de esta entrega son los siguientes: “Caracterización de la fertilidad de suelos de viñedos y aguas de riego de la D.O. Tacoronte-Acentejo” de María Mercedes Hernández González; “Impactos medioambientales producidos por las labores de bodega en Tacoronte-Acentejo” de Santiago Manuel Barroso Castillo; “El vino dejó de avinagrarse cuando las mujeres entraron en las bodegas” de Maite Díaz Báez; “La publicidad ya no es publicidad en el mundo del vino en el siglo XXI” de María Castañeda Rudersdorf; “La alquimia del tiempo: Vendémiaire de Louis Feuillade”; “Leer vino, beber viñetas. Cata de cómics actuales sobre el vino” de Julio Santamaría Alonso y “El vino, el queso y los cinco sentidos” de Jesús Bayón Fuentes. El volumen se completa con un práctico directorio actual de bodegas de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.