Las condiciones climáticas extremas han limitado la producción

La vendimia 2025 en Tacoronte-Acentejo pasará a la historia de la Denominación de Origen como aquella en la que menos kilos se recogieron en la comarca vitivinícola desde que entramos en el siglo XXI. Las irreconocibles condiciones climáticas del año en curso unido a un último trienio de continua sequía e inexistencia de frío han propiciado el bajo rendimiento del cultivo en la comarca. Por variedades de vid recogidas sigue siendo predominante la variedad “Listán Negro” entre las tintas y la variedad “Listán Blanco de Canarias” entre las blancas en la recolección total que ha ascendido a poco más de 402.000 kilos.

A pesar de esta baja cifra, se ha de reconocer el trabajo del viticultor que ha seguido manteniendo un paisaje vital para la isla con su trabajo constante en el campo. Las labores se han realizado correctamente, aunque finalmente las parras no hayan producido la cantidad de racimos que se deseara. Es de destacar, que a pesar de todo, la uva que ha entrado en bodega ha tenido un perfecto estado sanitario, por lo que, la cosecha aún siendo muy corta, mantendrá su habitual nivel de excelencia.