40 estudiantes y profesores de diferentes puntos de toda España participaron en una sesión formativa en la sede del Consejo Regulador

Un técnico de la Denominación de Origen Rías Baixas impartió en la sede del Consejo una charla de Introducción a su territorio vinícola dentro del programa XI SOMM TALENT FP – Campeonato Sumillería CIFP Carlos Oroza. Un total de 40 amantes del vino, repartidos entre estudiantes y profesores de los 17 centros de Formación Profesional de toda España, representantes de INGAVI (Instituto Galego do Viño) y del  CIFP Carlos Oroza asistieron a esta sesión formativa,  incluida en el programa de la novena edición de este campeonato internacional de jóvenes talentos que se celebra estos días en Pontevedra.

Durante una hora, un técnico del Consejo Regulador les explicó las características propias de esta Denominación de Origen y de los vinos Rías Baixas. Cuestiones como el minifundio; el sistema de cultivo emparrado, que es un sistema de conducción de la vid horizontal;  el terroir o suelo, predominantemente granítico, centraron esta charla en la que también se dieron a conocer las variedades autóctonas de Rías Baixas, con la albariño en cabeza, así como toda la tipología de vinos que se elaboran en esta denominación desde sus famosos Albariños Rías Baixas, Rías Baixas Rosal, Condado do Tea, pasando por los tintos hasta llegar a los Espumosos Rías Baixas de Calidad.

Una sesión intensa y que fue muy aprovechada por los futuros profesionales de la sumillería y sus profesores, quienes también tomaron buena cuenta de todo lo que allí se explicó. No faltaron las preguntas de los jóvenes estudiantes, quienes aprovecharon esta sesión para resolver todas sus dudas sobre los vinos de Rías Baixas. Una información muy valiosa que les servirá para los vinos de Rías Baixas que catarán estos días, así como para la visita a una bodega de esta denominación que se incluye dentro del programa SOMM TALEN FP.