• Las bodegas de Bizkaiko Txakolina inician la vendimia en una campaña que ha exigido un seguimiento técnico constante del viñedo
• Tras dos cosechas marcadas por una baja productividad, el sector confía en recuperar niveles próximos a la media histórica de rendimiento por hectárea
• El Consejo Regulador refuerza su compromiso con la sostenibilidad con nuevas acciones dentro del Proyecto de Reconversión Medioambiental del viñedo

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha iniciado la vendimia unos días antes que en 2024. Tras dos campañas consecutivas marcadas por una fuerte bajada productiva, las y los viticultores encaran la recogida con la esperanza de recuperar niveles más cercanos a la media histórica por hectárea y con la mirada puesta en consolidar un modelo de viticultura sostenible.

Una campaña en alerta constante

La campaña comenzó de forma equilibrada en las fases de brotación, floración y cuajado, pero a partir de la segunda quincena de julio, la combinación de lluvias persistentes, elevada humedad y altas temperaturas provocó una fuerte presión de mildiu, que este año se extendió de manera generalizada por todo Bizkaia.

A diferencia de otras campañas, la presión fúngica no se ha localizado en zonas concretas, ya que se ha manifestado por todo el territorio en diferentes rincones dentro de una misma viña, complicando aún más su control y obligando a intensificar la vigilancia. Asimismo, la presencia en la viña de corzos, jabalíes y la avispa asiática ha aumentado la presión sobre el viñedo y obligado a las y los viticultores a mantener una atención constante.

A esto se suma la irregularidad meteorológica de las últimas semanas, con jornadas de calor intenso que han afectado a las uvas y días lluviosos que aumentan el riesgo de botritis y afectan a la fase final de maduración, condicionando la elección del momento óptimo para iniciar la cosecha en cada bodega.

Compromiso con la sostenibilidad

El Consejo Regulador de la DOP Bizkaiko Txakolina continúa avanzando en su apuesta por la sostenibilidad, incorporando dos nuevos ensayos en el Proyecto de Reconversión Medioambiental en el que trabaja junto a la Diputación Foral de Bizkaia.

Desde 2023 impulsa, junto a la Diputación Foral de Bizkaia, un proyecto para la reconversión medioambiental del viñedo en Bizkaia que investiga las herramientas de adaptación al cambio climático y busca un mayor equilibrio en la gestión de las viñas. El plan se centra en tres líneas de trabajo: control fitosanitario, alternativas en la gestión de la cubierta verde y en sistemas de conducción de vid.

Este último año, el Consejo Regulador ha incorporado dos nuevos ensayos en el estudio para la reconversión medioambiental del viñedo en Bizkaia, con el objetivo de dotar al sector de soluciones que garanticen el presente y el futuro de los grandes vinos vizcaínos, reafirmando así el compromiso con un modelo productivo sostenible.

La D.O. Bizkaiko Txakolina

La Denominación de Origen Protegida BIZKAIKO TXAKOLINA obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 y desde entonces ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad. El Consejo Regulador vela por la autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantiza que el txakoli etiquetado cumple con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración, desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli. El sector txakolinero ha experimentado una evolución constante. En la actualidad, agrupa a 35 bodegas y 172 personas viticultoras. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos. Profundizando en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, reflejan y refuerzan el origen geográfico que conforma la identidad de los vinos vizcaínos.