COMIENZA LA VENDIMIA DE BIZKAIKO TXAKOLINA MARCADA POR UNA COSECHA DE EXCELENTE CALIDAD Y MENOR PRODUCCIÓN
- Debido a las condiciones climáticas en la fase de maduración, con menos horas de sol de lo habitual, la vendimia comienza con quince días de retraso respecto al año anterior.
- Se prevé una reducción en la producción del 20%, aunque las vides muestran salud y calidad excepcional
- El Consejo Regulador de la DO trabaja junto a la Diputación Foral de Bizkaia en su apuesta por la sostenibilidad y la reconversión medioambiental de los viñedos
La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina comienza la vendimia la tercera semana de septiembre, con quince días de diferencia respecto al pasado año 2023. Esta temporada, se espera una reducción del 20% en la producción respecto años anteriores debido a las condiciones meteorológicas adversas que han tenido lugar a lo largo de todo el ciclo vegetativo, que ponen a prueba, con éxito, la experiencia y las labores de viña desarrolladas por los viticultores.
El clima atípico, un péndulo constante entre temperatura, lluvia, humedad y sol, está influyendo en la producción desde el inicio de la brotación. No obstante, estos factores contribuyen a una concentración y calidad de las uvas sin precedentes, lo que hace prever una excelente calidad de la uva.
“Aunque la cantidad es menor, la calidad de esta añada es sobresaliente. Lo que ocurre a lo largo del ciclo vegetativo ha de interpretarse de manera sabia y profesional a fin de garantizar la recogida de nuestras uvas en un estado óptimo de salud y madurez, como así esperamos este año” detalla Iñaki Suarez, director técnico de la DO.
Secuencia de Vendimia
La escasez de horas de sol durante la última fase del ciclo vegetativo de la vid, en la maduración, han retrasado la vendimia de forma considerable respecto a los últimos años, dando comienzo dos semanas más tarde que el pasado año.
En esta añada, el ciclo de vendimia dará comienzo esta semana, según la secuencia de maduración, por zonas y variedades, iniciando con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Mune Mahatsa (Folle Blanche), Pinot Noir y Hondarrabi Beltza. A continuación, se recogerán las variedades recomendadas Hondarrabi Zuri y Hondarribia Zuri Zerratie, para terminar con las variedades Izkiriota Tippia (Petit Manseng) e Izkiriotta (Gross Manseng).
Compromiso con la sostenibilidad
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Bizkaiko Txakolina viene desarrollando desde 2023 junto a la Diputación Foral de Bizkaia el proyecto para la reconversión medioambiental del viñedo en Bizkaia. Esta iniciativa investiga las herramientas de adaptación al cambio climático y el equilibrio de las viñas en tres líneas de trabajo: Control Fitosanitario, alternativas en la gestión de la cubierta verde y en sistemas de conducción de viña.
Con esta vendimia, Bizkaiako Txakolina reafirma su compromiso con la excelencia y singularidad de sus txakolis, garantizando que los amantes del vino continúen disfrutando de la alta calidad que caracteriza a esta prestigiosa Denominación.
La D.O. Bizkaiko Txakolina
La Denominación de Origen Protegida BIZKAIKO TXAKOLINA obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 y desde entonces ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad. El Consejo Regulador vela por la autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantiza que el txakoli etiquetado cumple con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración, desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli. El sector txakolinero ha experimentado una evolución constante. En la actualidad, agrupa a 36 bodegas y 14 productores de uva con marca propia. 172 viticultores están adscritos a la DOP BIZKAIKO TXAKOLINA. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos. Profundizando en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, reflejan y refuerzan el origen geográfico que conforma la identidad de los vinos vizcaínos.