• El “Queso Vero con berberecho y mahonesa de lima” de Idrias Massala, 2º clasificado, y la tarta de queso de la Lonja del Vino, 3ª. El dulce “Templarios de Monzón”, de Pastelería Canela, es la Tapa Aragón Alimentos Nobles.

Una tapa de estilo asiático elaborada con productos locales ha sido la ganadora del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano 204. El “onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo” del restaurante L’Usuella, de Barbastro, es la “Mejor Tapa” de esta vigésimo tercera edición del festival. Segunda clasificada es, en la misma categoría de “Mejor Tapa”, el ““Queso Vero con berberecho y mahonesa de lima” de la bodega de la DOP Somontano Idrias y Massala, y tercera, la tarta de queso de la Lonja del Vino, de Barbastro. Mientras tanto, el dulce “Templarios de Monzón”, de Pastelería Canela, de Monzón, ha sido reconocida con la mención especial “Tapa Aragón Alimentos Nobles”.

Francisco José Berroy Giral, Presidente de la DOP Somontano, organizadora del concurso y del festival, entregó los premios a los ganadores del concurso el sábado, antes de que se abrieran las puertas de la Muestra Gastronómica, donde los miles de amantes del buen vino y la gastronomía pudieron disfrutar de las tapas ganadoras y de todas las demás maridadas con una amplia carta de ochenta y cuatro referencias de vinos Somontano.

MÁS DE CIEN TAPAS

Las más de cien tapas de los veinticuatro restaurantes y establecimientos de la Muestra Gastronomica del Festival han participado en el concurso: Pastelería Iris, Pastelería Güerri, Asociación Alzheimer Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería Iber-Jabugo, Quesos Sierra de Guara, Gran Hotel – GHB, La Cantina del Mercado, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, Pastelería Canela, Pastel Biarritz Albás, Casa Santos, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Pizzería La Toscana, L’Usuella, Aneto 3404, La Cocina de Carmen, Idrias Massala, Restaurante-Hotel La Casa del Río, Julián Mairal y Manuel Canales from Le Bab London son los creadores de los deliciosos platos.

Durante el sábado por la noche y el domingo, último día del festival, pudieron degustarse las cuatro tapas ganadoras y todas las demás que conforman uno de los mejores escaparates gastronómicos de la provincia de Huesca: el Festival Vino Somontano.

EL JURADO

Este año, el Jurado del concurso ha sido presidido por Ángel Moreno (creador y director del portal web de ocio, gastronomía y turismo potenciador de Aragón Enjoy Zaragoza). Junto a él, han decidido los premios, Anabel Costas, vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca (además de vocal en el Comité de CEOE Turismo España y vocal asesora en el Comité de la Confederación de Empresarios de Hoteles y Alojamientos Turísticos – CEHAT) y los reconocidos periodistas gastronómicos José Miguel Urtasun (director de la revista Gastro Aragón, columnista de El Periódico de Aragón y colaborador de Onda Cero Aragón); Alejandro Toquero (colaborador de la Guía Repsol , Heraldo de Aragón, Horeca Noticias y varios blogs de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios); Florentino Fondevila (creador y director de La Buena Vida en Zaragoza ); Enric Ribera (colaborador de medios de comunicación gastronómicos (7 Caníbales …) y secciones gastronómicas de medios generalistas (La Mañana …) y director de www.disfrutandoelmundo.com y Virginia Diaz, panadera, pastelera y creadora y alma del blog gastronómico La Cocina de Virginia. Completaba el jurado, Óscar Torres, director técnico de la DOP Somontano, entidad organizadora del concurso.